第215节
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炖鳝鱼要清汤,旺火煮沸,小火煨熟,然后才能放调料。
调料不用太多,但需佐以黄酒,黄酒焖在砂锅中,能使得鳝鱼肉在吃时更添几分香醇。
炖好的生敲上桌之前还得在热油下走一遭,选猪油更佳。
盛菜的容器是瓷白砂锅,到了桌上才会揭盖给客人看,盖子一开,香味自然窜出,里面油润红亮的炖生敲展露食客眼前。
敲松又油炸再炖煨的鳝鱼泛着虎皮,还未尝便已能想象那种松酥的口感了。
蒜瓣呈黄白色,煮过也未褪色,猪肉卷着花儿,鳝鱼压在下方看不太真切,只告诉要来享用的人,下面还有惊喜。
付道乾便是点这道炖生敲的客人,他是隔壁s省的人,今年50岁,是开工厂的。
付道乾以前是外贸生意的,主要生产一些产品标签。工厂选的位置好,有港口,很适合做出口贸易,所以付道乾也赚了不少钱。反正家里别墅、车子买了,孩子留学的费用不差,甚至还有到处做点投资。
但因为这样那样的原因,市场不景气,投资亏了,连工厂都开不下去了。
付道乾接受不了自己的失败,在家里无所事事地颓废了几年,直到老父亲病重去世他才醒悟过来。
也就是前年的事,离得并不远。
付道乾决心重新创业,抵押家里仅剩的一套房子贷了一笔钱,想继续开工厂。
只不过几年过去,从前客户早就换了合作伙伴,几年不联系的朋友也早就疏远,再做标签产品这一行跟从头开始没什么区别。
付道乾茫然之际,看到一家食品工厂要转让,他想起网上那些主播直播卖吃食,一晚上就能卖出几百万的火爆场面,于是决定接手那家食品工厂。
只不过别人卖得好,不代表他入了这行就能赚钱。
付道乾自家是没什么独特美食配方的,自家做不了产品,就只能为别人代加工,靠低利润来维持工厂运转。
这钱赚的,怎么说呢,饿不死,但也发不了财。可不干了,贷款没钱还,家里人还要生活呢。
要是干吧,就那点微薄利润,让人提不起劲儿,付道乾再次陷入迷茫。
事情的转变是在女儿回国,女儿付媛媛给他推荐了一个摆地摊卖炒菜的网红。
第一次知道钟意,付道乾就是这么给他定位的。
钟意不直播卖东西,也不拍视频,但他炒菜的视频却全网都能搜到
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